Quand j’ai commencé le compostage à la maison, je ne savais pas exactement que mettre dans un composteur. Entre les bons déchets et ceux à éviter, j’étais un peu perdue…
La vérité, c’est qu’on apprend avec le temps. Et c’est justement ce que j’ai envie de te partager ici : ce qu’on peut composter, ce qu’il vaut mieux éviter, et quelques astuces que j’aurais aimé connaître dès le début.
Les grands principes à connaître avant de composter
Avant de te donner la liste, il faut comprendre que le compost, c’est un équilibre entre déchets azotés et carbonés.
Si tu veux aller plus loin, l’ADEME propose un guide très clair sur les fondamentaux du compostage à la maison :
👉 Consulter le guide de l’ADEME
On parle souvent de deux grandes familles de déchets :
- Les déchets “verts” : riches en azote (épluchures, restes de fruits, marc de café…)
- Les déchets “bruns” : riches en carbone (carton, papier, feuilles mortes…)
Il faut alterner les deux pour obtenir un compost équilibré, qui ne sente pas mauvais, et qui se dégrade bien. Trop d’azote ? Ça devient humide, ça sent. Trop de carbone ? Ça sèche et ça ne se transforme pas.
Que mettre dans un composteur : la liste complète
C’est important de bien savoir que mettre dans un composteur, car certains déchets ralentissent la décomposition ou attirent les nuisibles.
Ce que je mets régulièrement dans mon compost
Voici ce que je mets sans hésiter, que ce soit dans mon composteur de jardin ou mon lombricomposteur en appartement :
Déchets de cuisine
- Épluchures de légumes et fruits (carottes, pommes, courgettes…)
- Fruits abîmés
- Marc de café (avec filtre en papier non blanchi)
- Sachets de thé en papier
- Restes de riz ou de pâtes (sans sauce)
- Coquilles d’œufs broyées (riches en minéraux)
Déchets « bruns »
- Carton non imprimé (boîtes à œufs, rouleaux de papier WC découpés)
- Papier journal noir et blanc (sans encres couleur)
- Essuie-tout non gras
- Feuilles mortes
- Sciure de bois non traité
Autres
- Fleurs fanées
- Plantes d’intérieur mortes (non traitées)
- Cheveux et poils coupés (si tu les récupères, oui oui !)
Ce que j’évite (et pourquoi)
Certains déchets posent problème : ils attirent les nuisibles, ralentissent la décomposition, ou déséquilibrent le mélange.
- Agrumes, ail, oignon → trop acides, ils dérangent les vers et micro-organismes
- Produits laitiers, viande, poisson → odeurs fortes, attirent rats et mouches
- Plats cuisinés, aliments gras ou sucrés → mauvaise fermentation
- Litières animales, excréments → risquent de contenir des germes
- Cartons imprimés/colorés, plastifiés → encres toxiques, polluants
- Plantes malades ou traitées aux pesticides → risquent de contaminer ton compost
Mes petites astuces maison
- J’ai un seau à compost dans la cuisine, que je vide tous les deux jours. Je mets toujours un peu de carton au fond, ça absorbe l’humidité.
- J’alterne toujours : une couche de déchets verts, une de bruns. C’est devenu automatique.
- Quand je mets des restes un peu riches (melon, pain…), je rajoute une bonne poignée de carton.
- Et surtout : je coupe tout en petits morceaux ! Plus c’est petit, plus ça se dégrade vite.
Et le lombricompostage, alors ?
Si tu composes avec des vers comme moi (j’ai un petit lombricomposteur dans ma cuisine), la règle est un peu plus stricte. Les vers sont plus sensibles que les bactéries du compost classique. Tu retrouveras la fiche complète ici : Le guide du lombricompostage pour les débutants
En résumé : compost oui, mais pas n’importe quoi !
À mettre
✔️ Épluchures, marc de café, coquilles d’œuf, carton, papier, fleurs fanées…
À éviter
❌ Viande, poisson, produits laitiers, aliments cuits ou gras, plantes traitées…
Et surtout, n’oublie jamais que ton compost est vivant. Si tu l’écoutes (et que tu le sens !), tu sauras vite s’il va bien ou non.
J’ai fait une infographie que tu peux télécharger et partager !
À toi de jouer maintenant ! Tu verras, on prend vite le réflexe, et on commence à voir nos déchets autrement.